Lansky с 4 стержнями керамика/алмаз

Точильная система Lansky с 4 стержнями керамика/алмаз – это деревянная основа, в верхней части которой сделаны четыре отверстия под углами 20 и 25 градусов. В эти отверстия вставляются входящие в комплект стержни. Сами стержни располагаются в боковых отверстиях основы и закрыты от выпадения и поломки крышкой.

Коричневый – для правки сильно затупившегося ножа, белый – для полировки.

Выбираем угол заточки: 20 градусов – для создания более острой режущей кромки, подойдёт для филейных и столовых ножей. Более острая режущая кромка потребует более частой правки! 25 градусов – подойдёт для большинства складных и охотничьих ножей. Заточка менее острая, но позволит выдерживать большие нагрузки и дольше не требует правки.

Обратите внимание: 20 и 25 градусов – это не общий угол заточки, а угол на сторону! Общий угол заточки составит: 40 и 50 градусов соответственно.

Устанавливаем основание на ровную, горизонтальную поверхность и удерживаем свободной рукой. Держим затачиваемый нож горизонтально, клинок должен быть максимально вертикально! Движениями, как будто режем, перемещаем нож по стержню вверх-вниз от пятки к кончику и обратно. Движения должны быть по всей поверхности стержня. Для правки достаточно сделать 10-15 движений. Поменяйте стержни на более гладкие и отполируйте кромку. Делайте одинаковое количество движений с каждой стороны ножа.

• Материал: керамика;
• Диаметр: стержень (белый) 7 мм – fine;
• Диаметр: стержень (коричневый) 7 мм – medium;
• Общая длина стержней: 125 мм;
• Рабочая длина стержня: 110 мм;
• Сечение стержней: круглое;
• Материал корпуса: дерево;
• Размеры основания: 150 х 50 х 30 мм;
• Зернистость: мелкий (fine)/средний (medium);
• Размер зерна FEPA: 600/800 grit;
• Размер зерна JIS: 1000/2200 grit.