Kershaw 1257X

Нож филейный Kershaw 1257X предназначен для отрезания тонких и ровных кусков мяса или рыбы. Небольшая ширина полотна позволяет избегать сминания и прилипания продукта к лезвию. Благодаря гибкости лезвия можно снять тонкую кожу, отделить филе рыбы от костей.

Сталь клинка 420J2 — это простая низкоуглеродистая нержавеющая сталь, усовершенствованная японскими металлургами мягкая нержавеющая сталь 420. Она достаточно прочная и устойчива к коррозии, имеющая, тем не менее, низкую износостойкость и способность сохранять заточку, что делает её не самым лучшим выбором в качестве стали для изготовления ножей. В основном используется в ножах для рыбаков, ножах для подводного плавания. 

На рукояти, выполненной из пластика, установлена гарда. Она, а также текстура ручки, обеспечивают крепкий и безопасный хват. Помимо хвата, пластик не впитывает запахи, что актуально при разделки рыбы.

• Длина ножа: 305 мм
• Длина клинка: 180 мм
• Длина рукояти: 125 мм
• Ширина клинка: 20 мм
• Толщина обуха: 2 мм
• Материал клинка: 420J2 (53 HRC)
• Материал рукояти: Пластик
• Производство: Kershaw, США
• Вес: 98 гр